TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas.

Grupo Operativo TICS4FRUIT

Calidad comercial.
Reducción de pérdidas.
Seguridad alimentaria.

En el sector hortofrutícola, la mayoría de los avances tecnológicos (basados en la tecnología de la información y la comunicación) han sido aplicados en la etapa de producción. Sin embargo se ha comprobado que los porcentajes en pérdidas son similares.
Es por ello que nuestro objetivo es aplicar las TICs en toda la cadena de valor buscando desarrollos en las últimas fases del proceso (distribución y consumo)

Objetivos

El objetivos general es el aseguramiento de la calidad comercial, seguridad y trazabilidad de las frutas y hortalizas durante la manipulación post-cosecha, el transporte y la comercialización.

Los objetivos específicos irán destinados a identificar los problemas reales y desarrollar las soluciones tecnológicas más adecuadas para el mantenimiento de la calidad de la fruta desde su recolección hasta la llegada al consumidor final:

N

Detección y caracterización de problemas asociados a la pérdida de calidad durante la cadena de valor.

Estudio y determinación de las principales causas de pérdidas postcosecha a lo largo de la cadena de producción (desde cosecha hasta su venta al consumidor) con un especial interés en las características comerciales del producto y exigencias del cliente.
N

Estudio de la respuesta fisiológica del fruto a diferentes factores ambientales.

Definición de los límites para evitar la respuesta de estrés del fruto: baja temperatura, fluctuaciones, presencia de C2H4, ATM, estado de madurez en cosecha, daños mecánicos por vibración.
N

Evaluación no destructiva de la calidad y su instrumentación.

Aplicación de técnicas para la determinación de la calidad de frutas durante la cadena de producción. Implementación de las técnicas más adecuadas a cada producto, tanto en las instalaciones de manipulación como en los diferentes sistemas de distribución (marcas, plataformas logísticas…)
N

Digitalización de las etapas previas a la distribución.

N

Monitorización y optimización de la etapa de transporte.

Implementación de un sistema de monitorización de las condiciones de transporte terrestre, aéreo y marítimo, por medio de sensores y sistemas inalámbricos de transmisión de datos que mejores la trazabilidad y capacidad de respuesta en tiempo real.

Jornadas de difusión de TICS4FRUIT organizadas por Fepex en Fruit Attraction 2020

Este año Fruit Attraction se celebra a través de la plataforma FRUIT ATTRACTION LIVEConnect en la que de manera virtual puedes asistir a distintas jornadas técnicas, congresos y seminarios. Durante la semana que viene Fepex, socio del proyecto TICS4FRUIT organiza dos...

Noticias

Tics4fruit en Agronegocios

Tics4fruit en Agronegocios

Desde el periódico Agronegocios destacan, en su último número, la importancia de las TICs en la explotación de fruta, poniendo de ejemplo nuestro proyecto TICS4FRUIT.

📲 #FruitAttraction #LIVEConnect mantiene activa y abierta la mayor comunidad y red social profesional del mundo especializada en el sector hortofrutícola.

📆 #FruitAttraction21 se celebrará entre el 5 y 7 de octubre.

Descúbrelo en ➡️ https://bit.ly/2IeGAHL

En el proyecto @tics4fruit aplicamos TICs para aumentar la calidad comercial, reducir pérdidas e incrementar la seguridad alimentaria del sector hortofrutícola.
Nos centramos en las últimas fases del proceso (distribución y consumo).
@mapagob

🙌 Finalizamos esta interesante jornada. Muchas gracias a todos por asistir 🙌

Toda la información sobre el GO puedes verla en nuestra web 👉 http://tics4fruit.com

#TICS4FRUIT🌱▶️ @FruitAttraction #LIVEConnect ↩️ https://liveconnect.app.swapcard.com/event/fruit-attraction-live-connect/exhibitor/RXhoaWJpdG9yXzIxNzAxNw%3D%3D

🌱 #TICS4FRUIT ▶️ @FruitAttraction #LIVEConnect

Luis Martín de @FEPEX_EU 👉" Aunque se haga innovación e investigación es importante que la información llegue a los productores de frutas y hortalizas para poder hacer frente a los retos que tenemos por delante".

🌱 #TICS4FRUIT ▶️ @FruitAttraction #LIVEConnect

Jose Angel Rodriguez, @itene 👉 Explica la metodología a seguir para mejorar el transporte desde asignar las condiciones óptimas para los productos, su manipulación hasta la instalación de dispositivos, transporte y distribución.

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Participantes

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