TICs para optimizar la cadena post-recolección y distribución de frutas.

Grupo Operativo TICS4FRUIT

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Calidad comercial.
Reducción de pérdidas.
Seguridad alimentaria.

En el sector hortofrutícola, la mayoría de los avances tecnológicos (basados en la tecnología de la información y la comunicación) han sido aplicados en la etapa de producción. Sin embargo se ha comprobado que los porcentajes en pérdidas son similares.
Es por ello que nuestro objetivo es aplicar las TICs en toda la cadena de valor buscando desarrollos en las últimas fases del proceso (distribución y consumo)
Conoce a los participantes del proyecto.

Objetivos

El objetivos general es el aseguramiento de la calidad comercial, seguridad y trazabilidad de las frutas y hortalizas durante la manipulación post-cosecha, el transporte y la comercialización.

Los objetivos específicos irán destinados a identificar los problemas reales y desarrollar las soluciones tecnológicas más adecuadas para el mantenimiento de la calidad de la fruta desde su recolección hasta la llegada al consumidor final:

N

Detección y caracterización de problemas asociados a la pérdida de calidad durante la cadena de valor.

Estudio y determinación de las principales causas de pérdidas postcosecha a lo largo de la cadena de producción (desde cosecha hasta su venta al consumidor) con un especial interés en las características comerciales del producto y exigencias del cliente.
N

Estudio de la respuesta fisiológica del fruto a diferentes factores ambientales.

Definición de los límites para evitar la respuesta de estrés del fruto: baja temperatura, fluctuaciones, presencia de C2H4, ATM, estado de madurez en cosecha, daños mecánicos por vibración.
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Evaluación no destructiva de la calidad y su instrumentación.

Aplicación de técnicas para la determinación de la calidad de frutas durante la cadena de producción. Implementación de las técnicas más adecuadas a cada producto, tanto en las instalaciones de manipulación como en los diferentes sistemas de distribución (marcas, plataformas logísticas…)
N

Digitalización de las etapas previas a la distribución.

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Monitorización y optimización de la etapa de transporte.

Implementación de un sistema de monitorización de las condiciones de transporte terrestre, aéreo y marítimo, por medio de sensores y sistemas inalámbricos de transmisión de datos que mejores la trazabilidad y capacidad de respuesta en tiempo real.

WEBINAR Cómo mejorar la trazabilidad en la cadena de valor hortofrutícola

Este webinar gratuito tendrá lugar el próximo 28 de abril desde las 11:30 hasta las 13:00 horas. En él se revisarán los retos y oportunidades que plantea la monitorización de la cadena hortofrutícola. Se darán a conocer soluciones de sensorización para controlar las...
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Noticias

Jornada de presentación de TICS4FRUIT en ITENE

Jornada de presentación de TICS4FRUIT en ITENE

20 Sep, 2018

Una treintena de profesionales involucrados en los sectores hortofrutícola y logístico participaron el pasado 19 de septiembre en la jornada sobre TICs para monitorizar la cadena postcosecha de la fruta, celebrado en la sede de ITENE, Paterna (Valencia). Iba dirigido...

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TICS4FRUIT
tics4fruitTICS4FRUIT@tics4fruit·
23 Jun

Muy contentos de poder exponer nuestro proyecto #tics4fruit el próximo 📆 25 en la Jornada técnica 📝 sobre medidas de apoyo a la #industria40 dentro del programa de cursos de formación para el desarrollo sostenible del medio rural organizado por @mapagob

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PCTADPCTAD@PCTAD·
5 Jun

Terminamos la semana con un webinar interno con todo el equipo para escuchar a nuestra compañera Esther Arias hablando de los primeros pasos del proyecto @tics4fruit, una de las iniciativas más innovadoras a nivel nacional en uso de TICs en el manejo postcosecha de la fruta

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tics4fruitTICS4FRUIT@tics4fruit·
3 Jun

Comenzamos con el estudio de diagnosis de los daños frecuentes en la #fruta🍒🍑🍊 y de la #logística actual 🚛 y su capacidad de mejora. A través de encuestas dirigidas a mayoristas de los #mercas y a productores/distribuidores/cooperativas de fruta, realizadas de manera #online.

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eComercioAgreComercioAgrario@eComercioAgr·
12 May

Tras la recolección, es el momento donde más pérdidas se producen en la #fruta

Minimizar dichas pérdidas es el objetivo del programa @tics4fruit

@FEPEX_EU @itene @GEEZARSL
@unizar @PCTAD @Mercasa_mercas

➡️https://ecomercioagrario.com/investigan-soluciones-que-frenen-la-perdida-de-fruta-en-la-recoleccion/

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tics4fruitTICS4FRUIT@tics4fruit·
11 May

Seguimos avanzando en el estudio de los procesos que más pérdidas provocan en la fruta después de su producción. Procesos críticos, desordenes, parámetros medioambientales.
http://ow.ly/fNx950zCm06

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