Zaragoza, a 23 de Julio de 2018. El consorcio del GO TICS4Fruit, formado por productores, comercializadoras, empresas tecnológicas e instituciones de investigación del sector agroalimentario, celebró su reunión fundacional en la sede de MERCASA en Madrid.

Durante la primera semana de Julio, se celebró la reunión de lanzamiento de este Grupo Operativo, que pretende incrementar la cantidad de herramientas tecnológicas y digitalización de procesos en el recorrido de la fruta desde el árbol a la mesa, minimizando las pérdidas de calidad e incrementando el valor añadido de los productos frutícolas.

En esta iniciativa participan productores, comercializadores y exportadores de fruta (Orchard, Sanlucar, FEPEX y MERCASA), instituciones de investigación (Instituto Universitario de Investigación Mixto Agroalimentario de Aragón de la Universidad de Zaragoza, Fundación Aula Dei – PCTAD y el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística – ITENE) o la empresa tecnológica GEEZAR (Spin-Off de la Universidad de Zaragoza).

El objetivo prioritario del Grupo Operativo es “la gestión 4.0 de toda la cadena de valor de la fruta, desde la recolección al punto de venta, mediante la digitalización y aplicación de TICs con el fin de mantener la calidad inicial y reducir las pérdidas”, de acuerdo con lo expresado por la Doctora Esther Arias de PCTAD, quien afirma asimismo que “El salto tecnológico para el sector sería similar al logrado por la agricultura de precisión en el ámbito precosecha, mejorando calidad y rendimiento”.

Filosofía del Grupo Operativo

La investigadora apunta también a la inclusión de estas herramientas de digitalización en diferentes puntos de la cadena logística como la producción, el acondicionamiento y/o transformación, el transporte o la distribución mayorista y minorista, incrementando con ello la trazabilidad de toda la vida útil de la fruta producida.

“Todo ello permitirá asegurar la calidad comercial, la seguridad alimentaria y la trazabilidad en las etapas más críticas de la cadena de valor”, de acuerdo con la Doctora Arias.

En Septiembre se celebrarán sendas presentaciones públicas en Zaragoza y Valencia, donde se aportará más información sobre objetivos concretos y esquema de trabajo del Grupo Operativo.